咖啡制作与咖啡品鉴 程越敏 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值68元）【高清非扫描版】（2021年12月）

《咖啡制作与咖啡品鉴》程越敏 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值68元）【高清非扫描版】（2021年12月）

图书简介：

本书重在培养学生的咖啡制作与咖啡品鉴能力。本书共有七个项目，分别是咖啡行业概况，咖啡基础知识，咖啡与健康，咖啡烘焙、熟豆的包装类型与储存及研磨，咖啡杯测与品鉴，单品咖啡制作，意式咖啡制作。本书图文并茂、形象生动，有利于学生更快速、高效地学习咖啡知识。此外，编者还专门请教咖啡行业专家，将咖啡烘焙与研磨、咖啡杯测等专业知识写入书中，更新当今咖啡教材的知识结构，使其更加贴近快速发展的咖啡行业的生产需要。