网课114 功能食品论文集 金宗濂 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值238元）【高清非扫描版】（2020年）
《功能食品论文集》金宗濂 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值238元）【高清非扫描版】（2020年）
图书简介：
本书汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。全书共分为6章，分别是工作回顾与评述、保健食品功能因子及作用机制研究、保健食品功能基础材料研究、食品保健功能检测方法与实例研究、保健（功能）食品的管理及产业评述，以及教学和学科建设，在一定程度上反映了我国保健食品在这一阶段的发展历程。
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