海洋低温酶的发现与发掘 迟乃玉 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值198元）【高清非扫描版】（2023年03月）

《海洋低温酶的发现与发掘》迟乃玉 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载（价值198元）【高清非扫描版】（2023年03月）

图书简介：

本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。

目录：

前言
第一章　低温纤维素酶　1
第一节　概述　1
一、来源及分布　2
二、国内外研究概况　3
第二节　菌株选育　11
一、酶活性测定　11
二、筛选　12
三、霉菌B诱变　12
四、菌株SWD-28鉴定　15
第三节　菌株BD22酶学性质研究　16
一、发酵培养基优化　16
二、发酵条件优化　20
三、分离纯化　24
第四节　菌株SWD-28酶学性质研究　27
一、发酵培养基优化　27
二、发酵条件优化　35
三、分离纯化　42
四、酶学性质表征　43
第五节　总结与讨论　46
一、菌株BD22总结　46
二、菌株SWD-28总结　46
参考文献　47
第二章　低温脂肪酶　50
第一节　概述　50
一、来源及分布　51
二、低温脂肪酶的理化特征　51
三、脂肪酶的催化机制　52
四、现阶段研究热点及方法　54
五、低温脂肪酶的应用及市场前景　54
第二节　菌株选育　57
一、酶活性测定　57
二、筛选　59
三、诱变　60
四、鉴定　62
第三节　菌株FS119-1酶学性质研究　68
一、发酵培养基优化　68
二、发酵条件优化　78
三、分离纯化　85
四、酶学性质表征　86
第四节　总结与讨论　88
参考文献　89
第三章　低温淀粉酶　90
第一节　概述　90
一、来源及分布　91
二、国内外研究概况　93
三、应用　95
第二节　菌株选育　96
一、酶活性测定　96
二、筛选　97
三、鉴定　99
第三节　菌株SX001酶学性质研究　102
一、酶活性及生长曲线测定　102
二、发酵培养基优化　102
三、发酵条件优化　107
四、发酵条件响应面研究　111
五、分离纯化　115
六、酶学性质表征　115
第四节　总结与讨论　118
参考文献　119
第四章　低温生淀粉糖化酶　121
第一节　概述　121
一、生淀粉酶　121
二、生淀粉糖化酶　122
三、低温生淀粉糖化酶　125
四、生淀粉糖化酶产生菌的筛选　125
第二节　菌株选育　127
一、酶活性测定　127
二、筛选　128
三、鉴定　129
第三节　菌株RS01酶学性质研究　132
一、发酵培养基优化　133
二、发酵条件优化　138
三、分离纯化　141
四、酶学性质表征　141
第四节　总结与讨论　144
参考文献　145
第五章　低温木聚糖酶　147
第一节　概述　147
一、纤维素、木聚糖概述　147
二、木聚糖酶的应用　151
三、来源及分布　154
四、研究现状　154
第二节　菌株选育　157
一、酶活性测定　157
二、筛选　158
三、鉴定　159
第三节　菌株MS001酶学性质研究　162
一、发酵培养基优化　163
二、发酵条件优化　168
三、分离纯化　172
四、酶学性质表征　174
第四节　总结与讨论　176
参考文献　177
第六章　低温葡萄糖氧化酶　181
第一节　概述　181
一、来源及分布　181
二、国内外研究概况　183
第二节　菌株选育　187
一、酶活性测定　188
二、筛选　188
三、鉴定　189
第三节　菌株GOD2酶学性质研究　192
一、发酵培养基优化　192
二、发酵条件优化　196
三、分离纯化　202
四、酶学性质表征　204
第四节　总结与讨论　206
参考文献　206
第七章　低温植酸酶　208
第一节　概述　208
一、来源及分布　209
二、国内外研究概况　210
第二节　菌株选育　218
一、酶活性测定　218
二、筛选　220
三、鉴定　220
第三节　菌株CZC0806酶学性质研究　224
一、发酵培养基优化　225
二、发酵条件优化　230
三、酶学性质表征　234
第四节　菌株Y1酶学性质研究　236
一、发酵培养基优化　236
二、发酵条件优化　241
三、酶学性质表征　245
第五节　总结与讨论　248
参考文献　248
第八章　低温纤溶酶　251
第一节　概述　251
一、来源及分布　251
二、国内外研究概况　252
第二节　菌株选育　258
一、筛选　259
二、鉴定　259
第三节　菌株CNY16酶学性质研究　262
一、发酵培养基优化　263
二、发酵条件优化　266
三、发酵综合设计　268
四、分离纯化　273
五、酶学性质表征　275
第四节　总结与讨论　277
参考文献　278
第九章　低温超氧化物歧化酶　280
第一节　概述　280
一、来源及分布　280
二、国内外研究概况　281
三、SOD的应用　282
第二节　菌株选育　284
一、酶活性测定　284
二、筛选　286
三、鉴定　286
第三节　菌株CD-008酶学性质研究　289
一、发酵培养基优化　289
二、发酵条件优化　298
三、酶学性质表征　304
第四节　总结与讨论　307
参考文献　308