网课114 《烘焙工艺与实训》张冬梅 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载【高清原版 非扫描版】
《烘焙工艺与实训》张冬梅 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载【高清原版 非扫描版】
图书简介：
本书分为八个模块,分别为烘焙人门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。
网课114（wangke114.com）：网课学习资源大全，网课在这儿一搜就购了。专注于提供全网最新幼/小/初/高/大学/考研/考证/才艺等高质精选课程下载。
网课114（wangke114.com） » 《烘焙工艺与实训》张冬梅 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载【高清原版 非扫描版】
网课114（wangke114.com） » 《烘焙工艺与实训》张冬梅 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载【高清原版 非扫描版】
